Leguminosas como causa infrecuente de alergia alimentaria en Colombia: reporte de dos casos y revisión de la literatura

Palabras clave: urticaria, anafilaxia, alergia, hipersensibilidad a los alimentos, lentejas, Lens culinaris, arvejas, leguminosas.

Resumen

La alergia alimentaria se ha venido incrementando a nivel mundial, afectando alrededor del 1,5 % a 2,5 % de los adultos y 6 % de los niños, y tiene un gran impacto en la calidad de vida de los pacientes y sus cuidadores, debido a las dietas de restricción. Los alérgenos más prevalentes son la leche, el huevo, el trigo, la soja, los frutos secos, el maní, el pescado y los mariscos. Las leguminosas mejor estudiadas son el maní y la soja; otras leguminosas como las lentejas, garbanzos y arvejas representan la quinta causa de alergia alimentaria en el área mediterránea, en Turquía y en la India, siendo menos prevalentes en otras áreas geográficas. La alergia a las leguminosas es una entidad infrecuente en Colombia, se desconoce la prevalencia en el país. Describimos los primeros dos casos de anafilaxia por lentejas reportados en el país. Ambos pacientes menores de 18 años, con reacciones adversas tras la ingesta de leguminosas, en las cuales se demuestra alergia mediada por IgE a las lentejas y además sensibilización en el primer caso a las arvejas y garbanzos, y en el segundo caso a los frijoles. Diferentes datos sobre la prevalencia se han descrito en varias áreas geográficas, siendo mayor en países con dietas mediterráneas. Las reacciones mediadas por IgE suelen aparecer incluso con el alimento altamente cocido, debido a la termo-estabilidad de las proteínas. La reactividad cruzada más frecuente se relaciona con los garbanzos y las arvejas.

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Biografía del autor/a

Diana Carolina Galeano, Universidad de Medellín

Médica, Residente de Alergología Clínica. Grupo de Alergología Clínica y Experimental (GACE), Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia.

Liliana Guevara-Saldaña, Universidad de Antioquia

Médica, Especialista en Alergología Clínica, Hospital San Vicente Fundación. Grupo de Alergología Clínica y Experimental (GACE), Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia.

Catalina Gómez-Henao, Clínica SOMER, Universidad de Antioquia

Médica, Especialista en Alergología Clínica. Clínica SOMER, Grupo de Alergología Clínica y Experimental (GACE), Universidad de Antioquia. ALLERGO S.A.S. Medellín, Colombia.

Ricardo Cardona-Villa, Universidad de Antioquia, ALLERGYTECH S.A.S.

Médico, Especialista en Alergología Clínica, MSc en Inmunología. Investigador, Grupo de Alergología Clínica y Experimental (GACE), Universidad de Antioquia. Investigador, ALLERGYTECH S.A.S. Medellín, Colombia.

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Cómo citar
1.
Galeano DC, Guevara-Saldaña L, Gómez-Henao C, Cardona-Villa R. Leguminosas como causa infrecuente de alergia alimentaria en Colombia: reporte de dos casos y revisión de la literatura. Med. Lab. [Internet]. 26 de septiembre de 2022 [citado 26 de noviembre de 2022];26(4):391-402. Disponible en: https://medicinaylaboratorio.com/index.php/myl/article/view/610
Publicado
2022-09-26
Sección
Casos clínicos
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